ぎょうざ

 
 
 
昨日の夕食、ふと餃子が食べたくなって(ってか、作りたくなって)
仕事帰りに「餃子の皮」を購入。確かニラと挽肉はあったハズ。
(それしか無かったケド…長ネギが欲しかった)
帰宅後即炊飯器をセットして、21:00から製作開始。

あんまりちゃんと作り方知らないので、分量とか適当に
あるだけの挽肉(多分200gくらい)をボールに投入し
ごま油・塩・酒・ショウガ・コショウを適当に入れてこね回し
ニラ一束弱をハサミで切りながら投入。(雑)
それをよぉ~く混ぜ合わせてから
皮(20枚)に包んで焼きました。



中々見た目はいい感じ?
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出来上がり♪



22:00から、炊き上がったご飯と餃子のみの夕食。
(ハタチの男子にも劣りそうなメニュ~)



…思ってた味と違う。なんかコショウっ辛い。
ニンニクが無かったのが敗因か?(ニンニクって偉大ですよね)
ちょっと肉がパサついた感じは、豚挽き肉に脂が少なかったからですね?
油は入れてみたけど、プラス水も入れればよかったのかな?
多分鶏ガラスープとか入れたら美味しいんでしたよね~?



ま、今度ちゃんとレシピを調べて作ってみようっと。



あ~、一番のガッカリはビールを買い忘れたことだった…残念!!






そして20コの餃子全部、22時過ぎに平らげてしまう自分が最も残念… 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

この記事へのコメント

2011年11月18日 23:05
よくぞ食べきった!天晴れなり~!^0^w
2011年11月19日 14:36
うわぁ~美味しそう♡
めっちゃ良い焼き色じゃん!

餃子って手造りに勝るものなし・・・ですよね。
あたしも、青いものはニラしか入れませんよ。
白菜を塩もみして良く絞ったのを入れると良いって人もいますし、要は「人それぞれ」ってことで。
 ( ̄∇ ̄
2011年11月19日 21:06
ギョーザ!
そういえば、最近手作りしてなかったなぁ…

肉の割合が多いとパサつく感じ。
白菜とかキャベツとか、野菜を結構入れないとしっとりしにくいみたいよ。
ごま油も混ぜ混ぜこねこね…
これでシットリギョーザの出来上がり~♪
…だと思うがどうでしょう?
2011年11月19日 22:30
外はパリ!!(・・のシャンゼリゼじゃなくて)
中はジューシー。。の餃子うまそーー!
ニラとひき肉とキャベツだと、しげちの餃子と一緒だね。ww
餃子食べたくなったなぁーー。冷蔵庫に3ケ月前の冷凍餃子があるんだけどまだ食べれるかなぁーー??
demodemodemodemo...20個完食おめでとう!
2011年11月24日 23:34
全部食べちゃったかぁ~!
でもその気持ちもわかる♪
専業主婦の時は作ったけど、
ずいぶんと作ってないな~
包み方がとっても上手ですねぇ~!
なんとなくでこれだけ作れたらスゴイよ♪
キャベツか白菜のどちらか入れると水分が出ていいかも。私はニンニクたっぷりより、生姜の方が好きよ♪
鶏がらスープ、賛成!
中華の調味料の万能ウエイパー!お高いケド、これだけで、餃子のランクがアップします。手抜き(笑)
2011年11月25日 06:49
おーーーーい。
風邪引いて寝込んでないかあ。。。
あっつあつの中華食べてーーー
しょうがとハチミツのホット飲んでーーー
あったか布団に入ってぐーーーすり寝て
早く直しんしゃいねーーー。

ホットチョコもいいかも。。
早くお元気にねーーーーー。
2011年11月25日 18:40
美味しそうな餃子 すごくきれいに焼けていますね
餃子とご飯のみって うちでも たまにありますよ
うちの祖父母は餃子の日は ご飯食べませんでした
餃子でお腹いっぱいにするんです そのため たくさん作りますよ(二十歳じゃなくて 80代の食卓もそんなもんです:笑)
2011年11月29日 01:41

ありんこさん、コメントありがとうございます。
ぎょうざ20個プラス、お茶碗2杯の白米を完食です。完全に食べ過ぎ~(^皿^;)
 
2011年11月29日 01:48

Canさん、コメントありがとうございます。
美味しそうに見えますか~?焼き加減は良かったんですよ。でも味がね…(^^;)
ニラの他は白菜やキャベツを入れる方が多いですよね。実家の餃子は「ニラ+タマネギ+豚挽肉」だったようです。今度はその具材でリベンジします。
 
2011年11月29日 01:55

ゆーりさん、コメントありがとうございます。
そう!母にも「肉が多過ぎ!」って言われました。
そうだったのか~…次回はソコを踏まえて美味しい餃子を作りたいと思います。(〃`oo´)
 
2011年11月29日 02:01

しげぽんさん、コメントありがとうございます。
しげぽんさんの餃子はニラとひき肉とキャベツなんですね。ご自分で作られるんですか?そう言えばウチの父は「塩焼きそば」しか作りませんでしたよ。
3ヶ月前の餃子、焼いてみましたか?全然普通に食べれそうですけどね~。
 
2011年11月29日 02:06

oriverさん、コメントありがとうございます。
やっぱりニラ+キャベツか白菜が多いんですね。実家はタマネギのみじん切りを生で入れるらしいです。コレも結構美味しいですよ。
「万能ウエイパー」どんなのだろう?
スーパーで確認してみます!(^v^)
 
2011年11月29日 02:11

しげぽんさん、ご心配ありがとうございます。
大丈夫です。ピンピンしています。
コーヒー豆屋が一周年だっだたので忙しかっただけですから。すみませ~ん(^^;)
 
2011年11月29日 02:18

みるしっぽさん、コメントありがとうございます。
みるしっぽさんのお爺様方は餃子がお好きなんですね。作るの大変そうですね。
私も一度だけ「餃子とビール」ってのを友人と二人で実行しましたが、二人でスゴイ数の餃子を食べました。焼けども焼けども追いつかな~いっ!って感じでした。(^^;)