そんなに餃子が好きか

 
 
 
以前、ビミョウに失敗クサイぎょうざを載せてから
包む工程が楽しくて、結構頻繁に餃子を作っています。

味付け自体はアバウトにやっているので
びしっと旨い物が出来てるわけではないんですが
包むのだけはスピードアップし上手くなりましたよ~(^▽^)






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1月19日
この辺は…まだまだだね。(越前リョーマ風)
引っくり返すの失敗した。
この時は友人が「ケジャン」と「キムチ」をお土産に持って来てくれ
それをおかずに昼食。何だか臭いの強いモノばかり。
次の日臭わなかったんだろうか…






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1月20日
二日続けて餃子。
ビールに餃子。最強






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2月4日
ちょこっと羽付き。
この焼きムラ、火力に問題があるのかフライパンにか??






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2月5日
…具を作り過ぎるから二日続きになるんだな。
冷凍すればいいのにねっ!(^▽^;)
焼く時の並べ方を変えてるけど、中味は多分確実に一緒。






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2月15日
このときは「ニラ」が普段の倍以上の値を付けていたので
ほかの物で作ろうと「にんにくの芽」を選んでみました。
細かく刻んで、今回は冷蔵庫にあった「ホワイトマッシュルーム」も
入れてみましたよ。
でもね、マッシュの良さはまったく発揮されず…入ってるかも分からない。
こんなことなら生でサラダにでもするんだった…






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3月16日
…これは確か「シュウマイの皮」で包んでみたヤツ。
中味には「春菊」と「長ネギ」を入れた記憶が…
皮が薄いから、差し水でベトベトになりました。チッ






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3月31日
これは「ニラ」と「にんにくの芽」両方入れて、皮も2種類。
もち粉入りの厚めの皮が美味しかったです。
…お徳用の50枚入りの皮なんて買うから
大量に作って食べちゃうんだよな~








この他に実家でも作ったりしてるので、以前に比べたら
かなりの頻度で「餃子作り」(包み)を楽しんでいます。



今度は皮も作ってみようかな~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

この記事へのコメント

2012年04月19日 07:31
餃子三昧ですね~
おいしそう!!
丸く並べて焼いてみたいのですが・・・ やった事なく・・・失敗しそうなので 実行できずにいます
お腹がすいてきたなぁ~
2012年04月19日 09:30
初めまして。餃子、食べたくなってきましたせっかくなので、焼き方もこだわってみたらいかがでしょうか小麦粉を水溶きにして、焼き上げ前に投入すれば、羽根突き餃子に包み方を変えて、棒餃子にして、ぱりぱりに焼いたり、スープ餃子もいいですよね
2012年04月19日 13:50
そんなに好きよ~(*^^*)
餃子は底なし。
胃袋はブラックホールへと繋がってます。
モランボンの皮は薄くて軽いから、どんだけでも食べれちゃますね(^^)
メチャメチャ美味しそうに焼けてて、ビール持って押しかけたいわ~。
2012年04月19日 17:11
まるで「情熱大陸」を見ているようだ・・・・。

ちょっとした餃子ドキュメンタリー。
・・・・あぁ、葉加瀬太郎が聞こえる・・・・・。
2012年04月20日 22:17

みるしっぽさん、ありがとうございます。
丸くキッチリ並べて焼いて、フライパンの蓋をかぶせて、躊躇せずひっくり返すとあんまり失敗しませんよ。
大丈夫かな~と、ビクビクやってると上手く引っくり返せない気がします。
えいっやっ!って感じですかね~
 
2012年04月20日 22:22

makomamuさん、初めましてコメントありがとうございます。
そうですね。色々試すのは楽しいですね。
アドバイスありがとうございます。(^^)
 
2012年04月20日 22:28

seaglassさんは、そんなに好きか~
良かった!(〃^^〃)
モランボンの皮は今回で2回目の使用です。
色々なトコのを試してみてるけど、いっつもどれにしたかを忘れてしまう。(^^;)
もち粉入りはちょっと厚手だけど、上手くパリッと焼けると美味しいです。
 
2012年04月20日 22:31

Canさん、それは暑苦しいってことですか~?(笑)
スミマセン…畳み掛けるような餃子で。

しかし、誰も「」マーク、突っ込んでくれなかった…残念!
 
2012年04月21日 09:22
え~~!誤解だ誤解っ!
暑苦しくなんかないです(・・・って情熱大陸って暑苦しい番組だったっけ!?(笑))
や、ノンフィクションというかドキュメンタリーと言うか・・・・って、
この度はお互いに「慌てて謝罪コメ」ってことでしょうか?(笑)

」・・・・はて?
耳の日は3月3日だし・・・・・←極悪人
2012年04月21日 23:47
ちょっと待て・・・この一皿、何人で食べてるの!?w1人なら大したもんだわー!@@;w
でも「いっぱい食べるキミが好き~♪」な人ですw
2012年04月22日 02:23

え~~!誤解っ?(笑)
や~「情熱大陸」見た記憶無かった…(^▽^;)
曲しか知らないから、暑苦しいのは葉加瀬太郎のイメージ…かもしれない。ゴメンナサイ

あの写真へのコメも反省。何だか不安になったんですけど、それは自分の中に原因があるんだと思います。ごめんなさい。

耳を指でペタっと倒して「ぎょうざ」って見せるの子供の頃にやった記憶があるんだけど…皆無いのか?
そっか~…
 
2012年04月22日 02:29

ありんこさん、この「一皿分」ほぼ一人で食べてることが多いですね。友人が来た時も二人でこの一皿だけど。
だって、焼き立てじゃないと美味しくないし、保存方法とか考えるのが面倒臭いし…じゃあ食べちゃえって食べちゃいます。(^^;)
…何か間違ってる気がしなくもないケド。
いっぱい食べますよ~♪
 
2012年04月22日 16:14
あ、フライパンに円を描くようにびっしり詰める焼き方、一緒だぁ~♪
焼く上がったら、お皿をかぶせてひっくり返す!
餃子を焼くの「だけ」は、上手いのよ(笑)
皮を薄めにしたり厚めにしたり、具材を替えるだけで、食感が違うから何倍も楽しめますよね♪
な~んて、ここ数年手作りはしてません(^^ゞ
えらいな~!美味しそうだな~!
2012年04月23日 21:54

oriverさんも円くびっしり並べて焼いてるんですか~。びっしり並べるとあんまり羽は付けられませんよねぇ。タマにはもう少し羽が欲しくなる…
私はフライパンの蓋をして引っくり返して、もう一度フライパンに戻して両面焼いてます。パリパリが好きなので。(〃^^〃)
市販の皮でも色々種類があるので楽しめますね。

前に教えてもらった万能「ウェイパー」結構大きい缶のヤツしかないんですね。使ってみたいんですけどね~
イイお値段なので躊躇ってます。(^^;)
 
2012年04月27日 12:41
そうなの~そうなの~
ウエイパーはお高いの(^^ゞ
でも小さい缶もあるよ。お値段半分くらい。
あまり安売りはしないんだけど、たまーにするので、その時は奮発しますぅ。
そんなんで、常備品には出来ないけど、便利なので安くなってたらお試しください。
GWにセロリの炒め物にチャレンジします♪
2012年04月29日 01:05
ウェイパー
高いだけの理由はありますぜ♪
あれは美味しい♡ かなり美味しい♡♡
たま~に自家製ラーメンを(スープだけです。麺は買ってきま。)作るのですが、最後の仕上げにちょっと入れると、格段に味がレベルアップします♪
「プロのかくし味」って缶に書いてあるけど、ナットクです。
冷蔵庫に入れとくと、そーとー腐りませんよ(笑)
2012年04月29日 17:47

そんなにオススメですか!?
お二人にそう言われては試さなくては。
どこかで調達しよ~
お二人ともありがとうございます!(^▽^)