BL

 
 
 
BL…さて、コレはなんの略か?
※腐女子の皆さまがお好きなBLとは異なります~






私の働いている米屋で扱っている新潟県産コシヒカリの米袋に「品種名:コシヒカリBL」と表記がされていまして、米屋で働き出してからずっと気になってはいましたが調べてみることもせず今日に至り、今更ながら検索してみました。



Blast Resistance Lines
(ブラスト・レジスタンス・ラインズ)
いもち病抵抗性系統

コシヒカリに「いもち病」の抵抗性遺伝子を連続戻し交配で導入することによって作られたもので、遺伝子組み換えは行っていないそうです。



平成17年度産からJAが扱う新潟産コシヒカリは全面的にこちらの「コシヒカリBL」に切り替わっているらしいです。
しかし、銘柄としては「コシヒカリ」と表記されるので、品種登録上コシヒカリとは別の品種ではありますが普通の消費者にはほぼ分かりません。

生産者の方々に言わせると従来のコシヒカリとは似て非なるもの、のようです。
年毎に食味が安定せず、穂いもち病には効果が無く、以前の「コシヒカリ」とは味が違う…食味試験やアンケートにも偏りがあるようですが、味ってのは人それぞれなのでなんとも難しいですね。



「いもち病」菌とはカビの一種らしく、この菌が葉などの養分を奪い稲を枯らしてしまいます。
〔葉いもち病〕〔穂いもち病〕〔節いもち病〕と、発生する部位によって呼び名が変わり、お米の食味自体に影響するのは〔穂いもち病〕のようですが、この“コシヒカリBL”は〔葉いもち病〕にのみ強いらしいので、全面的に“BL”に切り替える必要がどこにあったんですかね?
しかし、従来品種の美味しい「コシヒカリ」を作っても、新品種の“BL”でなければ『新潟県産コシヒカリ』として実質JAに引き取ってもらえないなら、大方の生産者の方は“BL”を作るよな~



この“BL”問題は2006年辺り色々賑やかだったようで、私のような今までお米に全く興味が無かった人間にしか今更興味深い話題ではないかもしれませんね。(^^;)

一人暮らしを始めてからあまりお米を食べてこなかったので、従来品種の美味しい「新潟産コシヒカリ」の味も分からないからないし、分からないから“BL”と比べようがないし…まぁ、でも「美味しい上に病気に強い」とか、いい事尽くめだったら今頃全国で栽培してるんだろうから、そうはなってないってことは…そうはならない理由があるんでしょうねぇ。
従来品種を販売している方もネット等では見かけますし。

 



 
ま、「コシヒカリBL」が何かだけは分かったので良し。


 
間違ったこと書いてないことを祈る…。 
何か間違いがあったら…訂正致しますので教えていただければ幸いです。(^^;)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

この記事へのコメント

2013年03月17日 12:17
略語が苦手な私です・・・。英語を部分的に使った略語はもう・・・全くもってどれも頭に入りません・・・。最初っから苦手意識のかたまりで諦めてるから、こうやってfullさんみたいに「調べてみよう」という勉強熱心さに感動です☆
見習わなければ(-_-;)。勉強になりました☆
2013年03月17日 20:59
コシヒカリ たまにしか食べないので味の違い分からないだろうなぁ~
うちは母方の実家が宮城なので ササニシキかひとめぼれ派です
でも 最近は ササニシキって 見かけなくなってきたので ひとめぼれが多いです
新しい品種の開発って時間もお金もすごくかかるんでしょうね
勉強になりました
2013年03月18日 23:26
こんばんは
BL、なかなか頭に入っていきません^^;
生産者の方々は良いものを作ろうと
いろいろ試行錯誤されているのですね。
私は深く考えず、ほとんど地元徳島産
のものを買っていました。
一度だけ頂いた新潟コシヒカリを食べたら
とてもとても美味しかったです♪
2013年03月19日 00:51
BL。
タイトルを見て、当たり前にあっちの方を想像してしまいましたが…違ったのね(笑)
コシヒカリに変化が?
実家から送って貰って食べてますがうちの方もBL?
full
2013年03月19日 14:42

るりたんさん、コメントありがとうございます。
APECとかNATOとか、今ならTPPとか…学生の頃は色々憶えさせられましたね。私は興味あること以外調べようとか知ろうとか思いませんから、特に勉強熱心じゃないですよ。(^^;)
ゆる~い好奇心だけで生きてるような人間ですから、見習っちゃあ駄目ですよ~。
 
full
2013年03月20日 00:00

みるしっぽさん、コメントありがとうございます。
ササニシキは作付面積が全盛期の1/20程度になってるようなのであまり見かけないですね。美味しいササニシキは高級料亭や寿司屋に行っちゃうそうですよ。
ちなみにササニシキにも“BL”存在しているそうです。
 
full
2013年03月20日 00:14

sumireさん、コメントありがとうございます。
どんな農作物にも生産者の方々の努力や苦労があるのだろうと思います。理想のモノを作ろうと日々を積み重ねている…今まで考えたことも無かったですが、美味しいものを提供してもらえるって本当に有難いですね。
 
full
2013年03月20日 00:24

seaglassさん、コメントありがとうございます。
あはは。私も当たり前にあっちの方を想像しちゃう人なので「コシヒカリBLのBLとは?」って思ったんですよ。(笑)
富山県産のコシヒカリは以前「ワールドA」ってのを置いていましたが、あれはどうだったかな?凄く手の掛かった綺麗な玄米でしたが。
富山のコシヒカリも“BL”1号~6号まで存在はしていますよ。
 
2013年03月22日 00:10
私も一部熱狂女子の・・・だと思いましたw
いろいろあるんですねー。個人的にはそういうの全く気にしないんでなんですが、国産を選ぶというのだけはありますね^^
full
2013年03月23日 13:55

ありんこさん、コメントありがとうございます。
色々ピンからキリまでありますが、精米したてなら大体何でも美味しい気がします。お客様にはそうは言えませんけど…
コーヒーだって焙煎したてならどれでも結構美味しかったし。食品は鮮度が一番重要ってことですかね。
私も普通に食べるお米は国産を買いますね。